Resep Sus

I. Resep Sus



Bahan:
 Water 1100 gr
 Butter 500 gr
 Flour Segi Tiga 700 gr
 Egg 17 btr
 Sugar 13 gr
 Salt 13 gr

Method:
Masukan air dan butter kedalam pot, kemudian rebus sampai mendidih. Masukan flour segitiga ke dalam air yang sudah mendidih, aduk hingga tercampur rata dan kecilkan api. Angkat
adonan 2 hingga dingin. Masukan telur yang telah dikocok sedikit
demi sedikit, aduk adonan 3 denagn mixer hingga licin. Dengan menggunakan piping bag/pastry bag, bentuk adonan sus sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Masukan kedalam Oven dengan suhu 200 derajat C selama 3 menit dan kemudian turunkan suhu pada 160 derajat C selama 20 menit.

II. Resep Cream/ Vla

Bahan:
 Milk 2 Liter
 Sugar 500 gr
 Flour 100 gr
 Egg 20 Btr
 Maizena 150 gr
 Ess. Rum Secukupnya


Method:
Rebus milk and sugar sampai mendidih. Flour, egg, maizena and water secukupnya, masukan semua bahan tersebut ke dalam milk
mendidih tadi. Aduk hingga rata hingga mengental dan aduk dengan api yang kecil. Setelah kue sus matanga, belah sus tadi menjadi 2 bagian kemudian isi dengan vla tersebut. Kemudian
berikan hiasan coklat sesuai dengan keinginan anda.